1. Milhulloa: plantas medicinales desde Palas de Rei

En Palas de Rei (Lugo), la cooperativa Milhulloa lleva más de dos décadas cultivando plantas medicinales y aromáticas con certificación ecológica. Impulsada por mujeres, es un ejemplo de agroindustria rural que combina tradición, ciencia y sostenibilidad. Elaboran infusiones, cosmética natural y productos alimentarios con sello gallego y distribución nacional.

2. Caurelor: conservas artesanas desde O Courel

Ubicada en Quiroga (Lugo), la empresa Caurelor elabora mermeladas, salsas y conservas a partir de frutas y productos silvestres locales. Con un fuerte compromiso con el territorio, comercializan bajo el lema «sabor natural del bosque gallego», fusionando tradición con calidad gourmet.

3. A Carqueixa: una cooperativa en Os Ancares

En Cervantes (Os Ancares), la cooperativa A Carqueixa agrupa a más de 200 ganaderos que trabajan bajo un modelo sostenible. Además de carne certificada, promueven una red de comercio justo, mantienen escuela de pastores y han lanzado el proyecto «Mercado da Montaña», una tienda online de productos rurales con trazabilidad garantizada.

4. Mujeres con impacto: Iria Otero en Viñoás

La artista y activista Iria Otero, asentada en Leiro (Ourense), trabaja en proyectos que documentan la vida rural desde una mirada contemporánea. Su obra ha visibilizado el papel de la mujer en la transformación del entorno rural, combinando arte, memoria e identidad en iniciativas de ámbito nacional e internacional.

5. Asociación Bierzo Vivo: repoblando desde la cultura

Bierzo Vivo trabaja desde hace años para dinamizar pueblos como Montes de Valdueza o Peñalba de Santiago, rehabilitando rutas, organizando actividades culturales y acogiendo a nuevos pobladores. Sus líneas de acción combinan medioambiente, recuperación patrimonial y formación práctica.

6. Coworking RuralLab en Verín

En la comarca de Verín, el espacio RuralLab forma parte de una red de coworkings rurales apoyada por la Xunta de Galicia y GAIN. Acoge a profesionales del diseño, el márketing o la tecnología que trabajan desde el rural conectados con el mundo. Ha servido como modelo para iniciativas similares en otras zonas despobladas.

7. Volver al Pueblo: mudanzas rurales con apoyo

La plataforma Volveralpueblo.org, gestionada por la organización El Hueco (Soria), ha facilitado cientos de traslados de familias urbanas a pueblos gallegos, bercianos y castellanos. Ayuntamientos como Corullón o Castro Caldelas han ofrecido vivienda y tierras en desuso para atraer nuevos pobladores.

Conclusión: un rural que late con fuerza

Estos testimonios no son utopías: son proyectos reales, sostenibles y en marcha. Cada uno demuestra que el futuro del rural no está en volver al pasado, sino en construir nuevas formas de vida conectadas con el entorno, el conocimiento local y la voluntad de quienes lo habitan.

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